En España tenemos desde hace dos años, desde su creación, el título de Mejor Chef Pastelero del Mundo que se otorga desde la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo …
Como nos gusta la información clara y concisa, y hemos encontrado un buen vídeo que muestra cómo encamisar un molde cuadrado para hacer un bizcocho, un brownie, una tarta de …
Hace tiempo que en tiendas de utensilios y repostería podemos encontrar cajas para guardar, transportar o presentar tartas y pasteles, también para porciones individuales de …
Seguimos conociendo las distintas tendencias de pastelería y repostería creativa que llegan a nuestro país después del boom en grandes ciudades de Estados Unidos. Hemos visto …
Hace unos días os hablamos del Concurso Mejor Especialidad Pastelera con Anís del Mono, certamen que se celebró el pasado 19 de mayo en la Escuela de Pastelería de Barcelona. …
Ya hace años que existen las mangas pasteleras para hacer decoraciones de cremas o frostings de dos sabores o colores, una de las más accesibles y económicas os la …
Hace muy pocos días que os hablábamos de algunos sistemas para decorar cupcakes sin utilizar una manga pastelera y sus boquillas con formas que facilitan su decoración, uno de …
Las mangas pasteleras y las boquillas con las que se complementan para hacer llamativas decoraciones en repostería son muy económicas, tanto por el precio como por su …
Hace un par de años os explicamos qué es la crema Namelaka, en primer lugar explicábamos que el término namelaka es japonés y significa ‘muy cremoso’, y después que se …
Puede sorprender, tanto como ser positivo, que se le pongan nombres específicos a ciertas elaboraciones gastronómicas. Hoy nos centramos de nuevo en la pastelería como podéis …
