Si hablamos de un cortador de bizcochos para hacer tartas, a la mayoría le vendrá a la cabeza la lira, el cortador de bizcochos con hilo, pero también hay otras opciones y …
En el diccionario culinario de Gastronomía y Cía hoy recogemos un término utilizado principalmente en repostería y pastelería, se trata del azúcar hilado, también …
La escuela Le Cordon Bleu de Madrid ha sido el escenario en el que hoy se ha desarrollado la tercera edición del concurso ‘Mejor Pasta de Té Artesana de España‘ …
Llevamos días pensando en crear un postre de trufa de chocolate con trufa negra, ya habéis visto en recetas anteriores (como esta pizza, por ejemplo) que este año estamos …
Entre los días 20 y 23 de enero se celebró la octava edición de la Coppa del Mondo della Gelateria (Copa del Mundo de Heladería) que organiza Sigep – Salón …
Ayer martes se celebró el I Concurso Pastelero Revelación de Madrid Fusión 2018, un certamen que se convocó en noviembre del año pasado y que estaba dirigido a …
Como cada año, hemos hecho varios Roscones de Reyes para la familia y los amigos, y como muchos de ellos, entre otras personas, nos han pedido que compartamos la receta de este …
Ya estamos liados con los turrones, tenemos que hacer estos dulces caseros para las próximas fiestas, y si además de los clásicos turrones de guirlache, de almendra, de …
Recientemente os hemos hablado de los Pastissets de Santa Catalina, un dulce tradicional del que se disfruta el 25 de noviembre en nuestra localidad. Pero hay otros dulces …
El 25 de noviembre se celebra Santa Catalina. Lo cierto es que no tenemos mucho que decir sobre el santoral o sobre la festividad que se conmemora en este día, pero en nuestra …
