Si horneamos a menudo galletas, magdalenas, bizcochos y otras elaboraciones de repostería y pastelería, la rejilla o soporte para enfriar es un utensilio básico más. Según …
Los panellets son un dulce tradicional de Cataluña que se suelen tomar en la celebración de Todos los Santos junto a las castañas y los boniatos asados. Bueno, eso era así …
La definición principal del término ‘suela’ hace referencia a la parte del calzado que toca al suelo, tal y como indica el Diccionario de la Real Academia Española, y a …
Este año se va a celebrar la cuarta edición del Concurso Mejor Panettone Artesano de España, un certamen que organiza la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona y cuya …
Sin ninguna duda, el libro ‘Secretos de Pastelería’ cumple el objetivo con el que se concibió, ‘Presentar de forma lúdica y pedagógica una auténtica biblia de los …
Con el objetivo de encontrar al embajador junior de la marca de chocolate belga Belcolade que comercializa la empresa Puratos, se va a celebrar la primera edición del concurso …
Según un estudio realizado por expertos de la Universidad de Cambridge, la Universidad de Oxford y la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres, en la lucha contra la …
En noviembre se celebrará la primera edición de Madrid International Pastry, el primer congreso internacional de pastelería de España, será en el MEEU (Madrid Exposiciones y …
En el vídeo que podréis ver a continuación, veréis trabajar a Amaury Guichon, un asesor internacional de pastelería de origen francés (de la región de Haute-Savoie), que …
