Cómo hacer buttercream o crema de mantequilla
Hay distintos tipos de crema de mantequilla, hemos visto cómo hacer la crema de mantequilla con base de merengue y…
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Bizcocho genovés al agua
La genovesa o bizcocho genovés es un clásico de la pastelería, ideal para hacer tartas y pasteles. Hoy os mostramos…
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Downtown Market Sweet, el nuevo Dolç Maremagnum
La Terraza Maremagnum (Barcelona) está preparada para la celebración de un evento muy dulce, Downtown Market Sweet, el nuevo Dolç…
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iSweet Magazine con Paco Torreblanca
Los profesionales y aficionados de la pastelería tienen a su disposición una nueva revista digital, iSweet Magazine con Paco Torreblanca,…
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Truco de cocina: Apurar el contenido de la manga pastelera
Cómo apurar el contenido de la manga pastelera, aprovechar al máximo la crema que hemos preparado y vamos a dispensar…
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Una receta de alta repostería de la mano de Roberto, son unos Diamantes de mascarpone rellenos de frutos rojos y…
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Concurso Internacional de Figuras de Chocolate 2014. Convocatoria
Está abierta la convocatoria para inscribirse en la décimo cuarta edición del Concurso Internacional de Figuras de Chocolate que se…
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Cómo hacer una mousse, consejos de Paco Torreblanca
Consejos para hacer una mousse perfecta, Paco Torreblanca y su hijo Jacob nos explican algunos trucos para elaborar una mousse…
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Pala de panadería casera
Super Peel es una pala para panadería casera, tiene un sistema que facilita recoger la masa preparada para hornear de…
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Receta de Chiboust de limón de Paco Torreblanca
Todas las recetas de Deja sitio para el postre están publicadas en su web, entre ellas, la receta de Chiboust…
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