pastelería

Moldes para hacer un layer cake rectangular

Nuevo molde para hacer un pastel en capas rectangular, se compone de cuatro piezas iguales que permiten hornear cuatro bizcochos…

BCN & Cake 2015 se celebrará en Barcelona Degusta

BCN & Cake, la Feria Internacional de Repostería Creativa, va a celebrar su cuarta edición y cambia de fechas y…

Qué significa abrillantar en cocina

Describimos qué significa abrillantar en cocina, algunos de los distintos tipos de elaboraciones culinarias que se suelen abrillantar y qué…

Cómo poner un frosting de dos colores con una manga normal

En pastelería y repostería hay utensilios y accesorios para (casi) todo, por ejemplo para hacer decoraciones con cremas o frostings…

Truco para extender el frosting en un pastel

Con una boquilla de decoración de pastelería especial puede resultar más fácil extender el frosting de una tarta o pastel.…

Qué es un rainbow cake

Un Rainbow Cake es un pastel de capas o layer cake hecho con varios colores, cada capa de bizcocho tiene…

Qué es un cakelet

La voz inglesa cakelet procede de cake, lo que se traduce como pastel o tarta principalmente. Así que os podéis…

Pepe Isla representará a España en el World Chocolate Masters 2015

Tras la celebración del campeonato nacional para elegir al representante español que representará a España en el World Chocolate Masters…

Qué significa merengar

Meringuer es un término que encontramos en el diccionario francés y que podemos traducir como merengar, aunque esta voz no…

Truco de cocina: Cómo derretir Candy Melts®

Para decorar con Candy Melts o caramelos de cobertura primero hay que fundir las grageas, os contamos un truco para…