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Cómo encamisar un molde cuadrado para hacer un bizcocho. Vídeo

Encamisar un molde con papel vegetal es forrar su interior, con ello se consigue que el bizcocho o tarta se…

Cómo hacer cajas para porciones de tarta individuales

Plantilla para hacer cajas de cartón para porciones de pasteles o tartas, una forma de presentación de este dulce en…

Qué es un Ruffle Cake

Hay tartas y pasteles que reciben un nombre en particular por cómo se ha realizado su decoración, hoy os contamos…

Hoy Cocinas Tú: Bavaroise de turrón, frambuesa, anís y chocolate

Receta de Bavaroise de turrón, frambuesa, anís y chocolate, un postre de alta cocina o alta pastelería con el que…

Adaptador triple para manga pastelera

ColorSwirl 3-Color Coupler de Wilton es un adaptador triple para manga pastelera que permite dispensar cremas o frostings con tres…

Espátula para decorar cupcakes

Para quienes hacen cupcakes habitualmente y prefieren hacer decoraciones sin manga pastelera, aquí tienen un utensilio ideal, es una espátula…

Se puede decorar cupcakes sin manga ni boquillas de pastelería

Si tienes que decorar unas magdalenas o cupcakes y no tienes boquillas de pastelería que te ayuden, no hay problema,…

Receta de Namelaka. Vídeo

L'Ecole du Grand Chocolate Valrhona creó hace unos años la crema Namelaka, una elaboración de pastelería muy cremosa con la…

Qué es un bow cake

Hoy ampliamos el diccionario pastelero conociendo qué es un Bow cake. Se puede traducir como pastel o tarta lazo, y…