Qué significa ‘chablonner’ en cocina
¿Sabéis qué significa 'chablonner' en pastelería? En esta sección del diccionario culinario lo explicamos, es una técnica muy útil y…
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pastelería
Qué son los Caketails: Cupcake Cocktails
Los caketails o cupcake cocktails son estos populares pastelitos individuales que incorporan una bebida alcohólica, porque se han inspirado en…
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Bandeja con rejilla para hornear y bañar pasteles
En la foto podéis ver el kit Bake-N-Coat de Wilton, un juego de bandeja y rejilla que se puede utilizar…
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Ocho formas de decorar un cupcake con una boquilla de pétalo grande
Si buscas ideas de decoración para cupcakes, aquí tienes un vídeo en el que podrás ver ocho formas distintas utilizando…
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Hoy Cocinas Tú: Tarta Ópera
La Tarta Ópera es uno de los clásicos de la pastelería francesa, es una tarta laboriosa, se compone de varias…
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Pallàs & Friends, escuela de pastelería itinerante
David Pallàs ha presentado su nuevo proyecto, se llama Pallàs and Friends y se trata de una escuela de pastelería…
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Molde para Tarta Tatin desmontable
Si buscas un molde especial para hacer una de las tartas francesas más populares, la Tarta Tatin, aquí puedes ver…
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Pastel de brevas con toque de canela y queso de Susi Díaz
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un postre de restaurante, se trata del Pastel de brevas…
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Campeonato Regional Absoluto de Pastelería de Canarias 2016. Convocatoria
En el marco del Salón Gastronómico de Canarias que se va a celebrar el próximo mes de mayo, tendrá lugar…
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Cómo se hace el encaje de azúcar para tartas
La denominada pastelería creativa dispone de muchísimas herramientas para obtener resultados espectaculares de forma muy fácil, un ejemplo (y tendencia)…
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