pastelería

10 cosas que debemos saber sobre la Coca de San Juan

La verbena de Sant Joan no es verbena si no se comparte una deliciosa Coca de San Juan, un dulce…

Estas son las cinco mejores cocas de Sant Joan 2024

Los ganadores del concurso La Mejor Coca de Sant Joan 2024 son: Frutas y piñones - Pachi Larrea Pastelería de…

Convocatoria del Concurso La Mejor Coca de Sant Joan 2024

Los panaderos y pasteleros artesanos de Cataluña ya pueden responder a la convocatoria del Concurso La Mejor Coca de Sant…

Jordi Farrés del Taller Artesanal Virginias se ha alzado con el premio Mejor Pasta de Té 2024

Jordi Farrés del Taller Artesanal Virginias se ha alzado con el premio Mejor Pasta de Té 2024 gracias a la…

Hoy Cocinas Tú: Receta de Pavlova de frutas tropicales

Guárdate esta magnífica receta de Pavlova de frutas tropicales que comparte con nosotros Elisa en la sección de vuestras recetas…

Cómo calcular la cantidad de polvos de hornear que necesita un bizcocho

¿Quieres saber cuál es la proporción de harina y polvos de hornear para hacer un bizcocho con un resultado satisfactorio?…

Hoy Cocinas Tú: Receta de Canelés de Burdeos

Los canelés o cannelés son una especialidad de la pastelería francesa que enamoran. Son originarios de Burdeos, centro de la…

¿Qué es un ‘flat’ croissant? La nueva tendencia para tunear un croissant, dicen

¿Sabes qué es un 'flat croissant'? Es la nueva tendencia para tunear un croissant, dicen. Pero, no le auguramos un…

El verdadero dorayaki. Noelia Tomoshige de Monroebakes nos lo enseña

Muy pronto podremos hacer el verdadero dorayaki, de momento, tenemos la información de mano de la maestra pastelera Noelia Tomoshige…

María Claudia Covarrubias se alza con el título de Pastelera Revelación Madrid Fusión 2024

La chef de pastelería del restaurante madrileño Ramsés, María Claudia Covarrubias, se alza con el título de Pastelera Revelación Madrid…