Cuchillo para bizcochos con guía
Para hacer pasteles con distintas capas de relleno y que la base esté perfectamente cortada, puede ser imprescindible utilizar un…
hace 7 años
pastelería
Qué es el azúcar hilado o caramelo hilado
El caramelo hilado es una preparación de pastelería que se utiliza como elemento decorativo. Pero como todo lo que se…
hace 7 años
Lluís Costa gana el concurso ‘Mejor Pasta de Té Artesanal de España 2018’
Se llama Texas, es una galleta de praliné de nuez de Pecán, gelificado de yuzu con plátano y baño de…
hace 7 años
Trufa de chocolate con trufa negra de Ramón Morató
Aquí tenéis la receta de un maestro chocolatero, se llama 'Trikki Tricky Truffle', o dicho de otro modo, se trata…
hace 7 años
España obtiene la Medalla de Plata de la Copa del Mundo de Heladería 2018
El equipo formado por Adolfo Javier Romero Rodríguez, Miguel Ángel Señoris Leiva, José Manuel Marcos Candela y Marc Balaguer Fabra,…
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Toni Clusellas, Mejor Pastelero de Restaurante y Alexis García, Mejor Pastelero de Obrador
Aquí tenéis a los ganadores del I Concurso Pastelero Revelación Madrid Fusión 2018, un certamen que se celebró este martes…
hace 7 años
Receta de Roscón de Reyes fácil (sin masa madre) relleno de crema
Esta es una receta para hacer un Roscón de Reyes fácil (sin masa madre) relleno de crema, con esta receta…
hace 7 años
Turrón de almendra con croissant caramelizado crujiente de Lluís Costa
Turrones de almendra hay muchos, y cada vez se hacen con formas más variadas. El turrón que podéis ver en…
hace 7 años
Receta de Pastissets de cabello de ángel
Esta es la receta de Pastissets de cabello de ángel, un dulce tradicional que consiste en una especie de empanadillas…
hace 7 años
Pastisset de Santa Catalina
Los pastissets de Santa Catalina son los dulces tradicionales que los niños y sus familias comían junto al río Servol…
hace 7 años