Apple pie layer cake de Christina Tosi
Si buscas la receta de un pastel especial, puede que la hayas encontrado con este Apple pie layer cake o…
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Chef’s Table: Repostería. Nuevo estreno en Netflix
El próximo 13 de abril se estrena nueva temporada de Chef’s Table en Netflix, es la cuarta y está dedicada…
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Cuchillo para bizcochos con guía
Para hacer pasteles con distintas capas de relleno y que la base esté perfectamente cortada, puede ser imprescindible utilizar un…
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Qué es el azúcar hilado o caramelo hilado
El caramelo hilado es una preparación de pastelería que se utiliza como elemento decorativo. Pero como todo lo que se…
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Lluís Costa gana el concurso ‘Mejor Pasta de Té Artesanal de España 2018’
Se llama Texas, es una galleta de praliné de nuez de Pecán, gelificado de yuzu con plátano y baño de…
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Trufa de chocolate con trufa negra de Ramón Morató
Aquí tenéis la receta de un maestro chocolatero, se llama 'Trikki Tricky Truffle', o dicho de otro modo, se trata…
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España obtiene la Medalla de Plata de la Copa del Mundo de Heladería 2018
El equipo formado por Adolfo Javier Romero Rodríguez, Miguel Ángel Señoris Leiva, José Manuel Marcos Candela y Marc Balaguer Fabra,…
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Toni Clusellas, Mejor Pastelero de Restaurante y Alexis García, Mejor Pastelero de Obrador
Aquí tenéis a los ganadores del I Concurso Pastelero Revelación Madrid Fusión 2018, un certamen que se celebró este martes…
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Receta de Roscón de Reyes fácil (sin masa madre) relleno de crema
Esta es una receta para hacer un Roscón de Reyes fácil (sin masa madre) relleno de crema, con esta receta…
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Turrón de almendra con croissant caramelizado crujiente de Lluís Costa
Turrones de almendra hay muchos, y cada vez se hacen con formas más variadas. El turrón que podéis ver en…
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