Kransekake
El Kransekake es un pastel tradicional escandinavo que se elabora para celebraciones especiales, Navidad, cumpleaños, bodas, festivales... se elabora a…
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pastel
Hoy Cocinas Tú: Flaó (Pastel de queso de Ibiza)
Hay varios tipos de dulces que se conocen como flaó, el que a nosotros nos queda más cerca es el…
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Pala para pasteles y tartas
Hay cantidad de utensilios diseñados para cortar tartas y pasteles, uno de los últimos que conocíamos era esta guía que…
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Elaboración de un tarta de pastelería. Vídeo
Cuando vemos en las pastelerías tartas con acabados perfectos, nos puede parecer que es imposible conseguir algo parecido haciéndolo en…
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Crumb coat o cubrir migas
Ya que hemos hablado sobre qué es un layer cake, vamos a ver una de las técnicas que se llevan…
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Guía para cortar pasteles
Cuando en una celebración llega el momento de cortar la tarta para repartirla entre los comensales, son muchas las veces…
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Truco de cocina: Cortar tartas y pasteles
Cuando hacemos un pastel lo decoramos intentando que sea lo más atractivo posible, además de apetecible, por eso no debemos…
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Truco de cocina: Cómo proteger una tarta para su transporte
Unos palillos y unas nubes (malvaviscos) pueden convertirse en nuestros mejores aliados para proteger una tarta para su transporte, quien…
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Hoy Cocinas Tú: Pastel de calabaza y merengue
A los que nos gusta, nos encanta la calabaza, tenemos la fortuna de que podemos disfrutar de ella durante todo…
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Hoy Cocinas Tú: Mississippi Mud
La tarta Mississippi Mud está especialmente pensada para los amantes del chocolate, se trata de una tarta cremosa que por…
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