La pasta es uno de los alimentos típicos de Italia y de los más consumidos por sus habitantes, de hecho, se puede decir que es el centro de la cocina italiana. Sin embargo, …
Los italianos defienden a capa y espada su tradición culinaria, además de ser muy buenos a la hora de promocionarla y ensalzarla, de hecho, la gastronomía italiana no sólo es …
El grupo de investigación Tangible Media Group del laboratorio MIT Media Lab del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), está trabajando en sistemas innovadores que …
Para los que nos gusta cocinar y disfrutamos mucho de un plato de pasta fresca rellena, hacerla en casa es un auténtico placer, podemos hacer el relleno que nos apetezca y con …
Hacer pasta fresca en casa es muy entretenido, pero también muy satisfactorio, además, podemos aromatizar o enriquecer la pasta como queramos, y si se trata de pasta rellena …
La receta de pasta que hoy se incorpora a la sección de las recetas de los lectores, Hoy Cocinas Tú, no es apta para los amantes de la pasta al estilo italiano, aunque es …
Las salsas de tomate y los pestos se encuentran entre los aderezos más habituales para los platos de pasta, pero hay muchas otras salsas que pueden enriquecer notablemente …
Pasta rellena… y de boletus y foie… ¿cuántos pediríais este plato para comer? Pues a mesa puesta no, pero si tomáis nota de la receta podréis degustarlos cuando …
Hoy conocemos una nueva cocina gracias a que sus cocineros, Marta y Bernardo, nos abren sus puertas al compartir su receta en la sección que os dedicamos a todos vosotros para …
Un grupo de investigadores italianos del Centro de Investigación para el Cereal (CER) de la Universidad de Verona y de la Universidad de Parma, ha desarrollado una nueva pasta …
