Hoy Cocinas Tú: Pasta fresca de remolacha
Receta de pasta fresca de remolacha casera, acompañada de una salsa cremosa de champiñones y leche de almendras. Es un…
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Hoy Cocinas Tú: Raviolis abiertos o Maultaschen
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Pasta Fresca, al auténtico estilo italiano
Para conocer la elaboración tradicional de la pasta italiana se ha publicado en español el libro de las gemelas italianas…
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Frascarelli, la pasta de Le Marche
Os presentamos un tipo de pasta de origen muy humilde pero que os gustará conocer y probar, se trata de…
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Rodillo para hacer raviolis
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Casarecce
Casarecce es el nombre de un tipo de pasta tradicional del sur de Italia, el significado de su nombre es…
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Trofie o trofiette
Se conoce como trofie a un tipo de pasta corta originaria y tradicional de Liguria, en la provincia de Génova.…
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Garganelli
Los Garganelli son un tipo de pasta de trigo duro originaria de la región de Emilia-Romagna, se parecen a los…
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