El Salón Internacional de Panadería, Confitería, Heladería y Café es un evento de carácter bienal al que le corresponde celebrar una nueva edición este año que acabamos …
Hacer pizzas caseras ya no es sólo comprar una masa de pizza precocinada o congelada, poner encima los ingredientes que se desee y hornear (aunque para algunos sea comprar una …
Hoy os queremos mostrar otra curiosidad en cuanto a utensilios de cocina se refiere, nos gustaría saber qué os parece la herramienta que podéis ver en la foto que ilustra …
Si os gusta hacer pan en casa, conocéis a Paul Hollywood y/o habéis visto su programa en Canal Cocina, quizá conocéis que tiene una línea de productos, utensilios y …
Pronto hará un año que nació La PEPA (Pequeños Panaderos Afines), un colectivo formado por idea panaderos profesionales con el objetivo de apoyarse como compañeros de un …
El pasado 28 de agosto, el Consejo de Ministros aprobó un Real Decreto en el que se contempla la actualización y ampliación del catálogo de títulos de las enseñanzas de …
Hace ya unos años que os hablamos del significado del término pannier creado por el empresario del sector panadero Francesc Altarriba. Seguro que la mayoría de vosotros ya …
Si os consideráis panarras o estáis introducidos en la elaboración de pan casero, es más que probable que conozcáis los panes trenzados, concretamente el Challah o Jalá, un …
Cuando encontramos un vídeo didáctico sobre la elaboración de pan nos gusta compartirlo con vosotros, lo hemos hecho con varios vídeos sobre los cortes para baguettes y otros …
Hoy queremos que conozcáis un libro sobre pan, pero no habla sobre cómo hacerlo, para eso ya hay muchos libros y maestros, el objetivo de la autora de De pans per Catalunya es …
