Cuando compramos nuestros primeros bannetons, os explicamos cómo se preparan para el primer uso y en general, cómo hay que mantenerlos para que se conserven bien y mimen la …
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Hubo un tiempo en el que el pan se elaboraba con cereales orgánicos, era lo …
En Gastronomía & Cía ya os hemos explicado cómo hacer croissants, es una muy buena receta, pero hay muchas más que podemos elaborar, pues sucede como en cocina, cada …
Igual que hay cientos de tartas de manzana, hay muchas recetas de coca con esta fruta. Ya sabéis que la coca es una especialidad catalana, principalmente dulce, se elabora con …
El próximo martes 27 de marzo se va a celebrar la II Edición de las Jornadas ‘Presente y futuro del pan artesano’ en Santo Domingo de la Calzada (La Rioja). …
Con el título ‘Decálogo del buen pan’ se presentan los diez argumentos descritos por la Cofradía del buen pan. No se trata de un decálogo que nos brinde los puntos …
Volvemos con planes para el fin de semana, en el que nos encontraremos antes de darnos cuenta, en esta ocasión vamos a atraer de nuevo a los amantes del chocolate, de los dulces …
Esta mañana hemos ido a la librería para comprar el libro recién horneado de Xavier Barriga, Recetas caseras con pan de ayer, pero nos hemos venido sin él, se trata de un …
Llevamos cinco años cumpliendo con la conmemoración de un día muy especial, y este año no va a ser menos, el próximo 16 de octubre es el Día Mundial del Pan 2011, y ya …
Dime con qué pan soñaste… así ha finalizado la ponencia del panadero Fidel Pernia, acompañada de un concierto de aplausos y una emoción contagiada. El buen pan quiere …
