width="680" allowfullscreen="">
El mes de septiembre es, para la mayoría, el que devuelve la normalidad, en el que se olvidan los horarios desordenados de las vacaciones, se …
A continuación vais a poder ver un documental experimental titulado Bread and the Baker, ‘el Pan y el Panadero‘, es el ciclo de la vida de una hogaza de pan y el …
Ya estamos de nuevo volviéndonos locos por las tendencias gastronómicas estadounidenses, y como no podía ser de otra forma, de un producto con un elevado contenido …
Se acerca la celebración de la noche más corta y la verbena de San Juan, es momento de ponerse con los preparativos para elaborar el dulce tradicional de esta fiesta, e incluso …
Cuando os hablamos del Arnadí, a través del vídeo de la elaboración de este dulce tradicional valenciano pudisteis entrar en una parte de la Pastelería Ramiro de Gandía, y …
Au pain de la veille es una panadería de Nimes, una ciudad del sur de Francia, que vende el pan del día anterior a mitad de precio. Su propietario pensó en esta solución para …
En días anteriores hemos estado viendo algunos términos culinarios relacionados con la panadería y la pastelería, y hoy continuamos con otro que también se utiliza en cocina …
Esta técnica es utilizada principalmente en panadería o en cocina cuando se trata de masas que fermentan por acción de la masa madre o la levadura, como la masa de pan, de …
Las flaky biscuits son como unas galletas hojaldradas, pero no son unas galletas dulces, tampoco son saladas, se trata de una receta de masa horneada, generalmente con forma …
La Fundación Española de Cereales con la colaboración de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas, organizan el I Foro Fundación Española de Cereales que tendrá …
