La PEPA, Pequeños Panaderos Afines
Diez panaderos artesanos de distintas provincias españolas se han unido formando el colectivo La PEPA, Pequeños Panaderos Afines. Realizarán distintas…
hace 9 años
panadería
INTERSICOP 2015, Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines
Del 13 al 16 de abril se celebra INTERSICOP 2015, el Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines dirigido…
hace 9 años
Pan Artesano de Peter Reinhart
Un buen libro para aprender más sobre la elaboración de pan es Pan Artesano de Peter Reinhart, su subtítulo es…
hace 9 años
Rasquetas de panadería y repostería 3 en 1
Pastrio es un juego de rasquetas de panadería y repostería que encajan entre sí para poder guardarlas juntas y tenerlas…
hace 9 años
Regalos Gastronómicos: Colines, grisines y palitos de pan
Si hacer pan básico en casa es fácil, hacer unos colines, grisines o palitos de pan es aún más sencillo,…
hace 10 años
Cuchilla o lame de panadero en madera
Si queréis hacer un regalo a un panadero apasionado quizá os dé una idea esta cuchilla o lame de panadero…
hace 10 años
Campeonato Europeo de Jóvenes Panaderos 2014
Conoce al equipo español que participará en el Campeonato Europeo de Jóvenes Panaderos 2014 que se celebrará en Bruselas del…
hace 10 años
Qué significa baisure
Un término del diccionario culinario francés del sector panadero que define algo que todos conocemos, lo que desconocemos es cómo…
hace 10 años
Qué significa abaisser en cocina
Una acción que a menudo realizamos en la cocina cuando elaboramos masas, se define en el diccionario culinario francés con…
hace 10 años
Pulverizador de huevo y leche para pintar masas antes de hornear
Normalmente utilizamos un pincel o brocha de cocina para pintar con huevo las masas que queremos que se doren y…
hace 10 años