Asociación de Panniers
Tras unos años en los que se ha divulgado la especialización en las cualidades del pan, su servicio, maridaje, etc.,…
hace 9 años
panadería
Cómo hacer una trenza de pan de seis cabos
Podemos hacer panes trenzados con tres o más cabos, parece que cuantos más tenga más difícil es, pero realmente hacer…
hace 9 años
Cómo utilizar el lame para cortar una baguette
Aquí puedes ver un didáctico vídeo que muestra cómo utilizar el lame para cortar una baguette. El lame es la…
hace 9 años
De pans per Catalunya
De pans per Catalunya (De panes por Cataluña) es un libro que realiza un recorrido por el mundo del pan…
hace 9 años
La PEPA, Pequeños Panaderos Afines
Diez panaderos artesanos de distintas provincias españolas se han unido formando el colectivo La PEPA, Pequeños Panaderos Afines. Realizarán distintas…
hace 10 años
INTERSICOP 2015, Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines
Del 13 al 16 de abril se celebra INTERSICOP 2015, el Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines dirigido…
hace 10 años
Pan Artesano de Peter Reinhart
Un buen libro para aprender más sobre la elaboración de pan es Pan Artesano de Peter Reinhart, su subtítulo es…
hace 10 años
Rasquetas de panadería y repostería 3 en 1
Pastrio es un juego de rasquetas de panadería y repostería que encajan entre sí para poder guardarlas juntas y tenerlas…
hace 10 años
Regalos Gastronómicos: Colines, grisines y palitos de pan
Si hacer pan básico en casa es fácil, hacer unos colines, grisines o palitos de pan es aún más sencillo,…
hace 10 años
Cuchilla o lame de panadero en madera
Si queréis hacer un regalo a un panadero apasionado quizá os dé una idea esta cuchilla o lame de panadero…
hace 10 años