Cómo preparar un banneton para el primer uso
Cuando compramos nuestros primeros bannetons, os explicamos cómo se preparan para el primer uso y en general, cómo hay que…
hace 12 años
panadería
Retrato del pan hecho a mano
Hubo un tiempo en el que el pan se elaboraba con cereales orgánicos, era lo natural, se hacían grandes cantidades…
hace 12 años
Hacer croissants estilo francés. Vídeo
En Gastronomía & Cía ya os hemos explicado cómo hacer croissants, es una muy buena receta, pero hay muchas más…
hace 12 años
Coca fácil de manzana
[photopress:coca_facil_manzana3.jpg,full,centro] Igual que hay cientos de tartas de manzana, hay muchas recetas de coca con esta fruta. Ya sabéis que…
hace 12 años
II Edición de las Jornadas ‘Presente y futuro del pan artesano’
El próximo martes 27 de marzo se va a celebrar la II Edición de las Jornadas 'Presente y futuro del…
hace 12 años
Decálogo del buen pan
Con el título ‘Decálogo del buen pan’ se presentan los diez argumentos descritos por la Cofradía del buen pan. No…
hace 13 años
Chococas 2011
Volvemos con planes para el fin de semana, en el que nos encontraremos antes de darnos cuenta, en esta ocasión…
hace 13 años
Pan de Xavier Barriga
Esta mañana hemos ido a la librería para comprar el libro recién horneado de Xavier Barriga, Recetas caseras con pan…
hace 13 años
Día Mundial del Pan 2011
Llevamos cinco años cumpliendo con la conmemoración de un día muy especial, y este año no va a ser menos,…
hace 13 años
Fidel Pernia en Andalucía Sabor 2011
[photopress:Fidel_Pernia.jpg,full,centro] Dime con qué pan soñaste… así ha finalizado la ponencia del panadero Fidel Pernia, acompañada de un concierto de…
hace 13 años