Qué significa pâton en cocina
En la cocina francesa tienen términos que definen casi cualquier procedimiento de una elaboración. En este caso hablamos de las…
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panadería
Huche à pain o Artesa
Una artesa, arca para el pan o como se denomina en francés, huche à pain, es un recipiente grande de…
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Le Pain Quotidien. Recetario
Le Pain Quotidien. Recetario. Este libro muestra más de 100 recetas de las panaderías-restaurante de Alain Coumont, que fundó el…
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«Boulanger» C’est un métier, la marca de panaderías en Francia
"Boulanger" C'est un métier, la marca de panaderías en Francia. Es como la identificación que se utiliza para las farmacias,…
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La historia de una hogaza de pan en Canadá
Empezamos la semana con un incentivo para recuperar el hábito de hacer pan casero, con el vídeo de la historia…
hace 11 años
Bread and the Baker. Documental
Bread and the Baker es un documental experimental con el que se abre una campaña de apoyo para el representante…
hace 11 años
Cronuts, empieza el boom en España
La fiebre del Cronut, mitad croissant y mitad donut, ya ha llegado a España, de momento se conocen varias panaderías…
hace 11 años
Hoy Cocinas Tú: Coca de San Juan de crema y frutas
Receta de Coca de San Juan de crema y frutas explicada paso a paso, elaboración fácil para hacer dos cocas…
hace 12 años
Pastelería Ramiro (Gandía)
Visita a la Panadería Pastelería Ramiro de Gandía (Valencia), es un obrador y tienda familiar fundada en 1956 por Ramiro…
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El pan del día anterior a mitad de precio
Au pain de la veille es una panadería de la ciudad francesa de Nimes que vende el pan del día…
hace 12 años