La historia de una hogaza de pan en Canadá
Empezamos la semana con un incentivo para recuperar el hábito de hacer pan casero, con el vídeo de la historia…
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panadería
Bread and the Baker. Documental
Bread and the Baker es un documental experimental con el que se abre una campaña de apoyo para el representante…
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Cronuts, empieza el boom en España
La fiebre del Cronut, mitad croissant y mitad donut, ya ha llegado a España, de momento se conocen varias panaderías…
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Hoy Cocinas Tú: Coca de San Juan de crema y frutas
Receta de Coca de San Juan de crema y frutas explicada paso a paso, elaboración fácil para hacer dos cocas…
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Pastelería Ramiro (Gandía)
Visita a la Panadería Pastelería Ramiro de Gandía (Valencia), es un obrador y tienda familiar fundada en 1956 por Ramiro…
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El pan del día anterior a mitad de precio
Au pain de la veille es una panadería de la ciudad francesa de Nimes que vende el pan del día…
hace 11 años
Forma de volcán (Fontaine)
Qué significa poner la harina en forma de volcán, en la cocina francesa se define como 'hacer una fuente' (faire…
hace 11 años
Qué significa romper la masa
Romper la masa para detener momentáneamente la fermentación y favorecer su posterior desarrollo. …
hace 11 años
Flaky Biscuits
Las Flaky Biscuits son unas galletas con mantequilla que al hornearse se separa en capas, con como unos bollos o…
hace 11 años
Foro Fundación Española de Cereales: El Sabor del Pan
Foro Fundación Española de Cereales sobre la calidad en el sector de la panificación, 'El Sabor del Pan'. Es el…
hace 11 años