Hoy Cocinas Tú: Laugengebäck
Receta de Laugengebäck, un producto de panadería tradicional de la gastronomía alemana. Entre otras cosas, se caracteriza por el baño…
hace 10 años
panadería
El Pan Alemán quiere entrar en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial
El pan ha sido un alimento básico desde la prehistoria, hay mucha cultura de este alimento en todo el mundo…
hace 10 años
Pala de panadería casera
Super Peel es una pala para panadería casera, tiene un sistema que facilita recoger la masa preparada para hornear de…
hace 10 años
Estudiar la profesión de panadero en Alemania
Formación Alemania es el proyecto común de CEOPAN y la Asociación Central de Panaderos Alemanes a través del que 30…
hace 11 años
Gorro de ducha para cubrir la masa mientras fermenta
Un gorro de ducha de plástico es un buen accesorio para la cocina, os contamos cómo utilizarlo para proteger la…
hace 11 años
Técnicas de corte para el servicio del pan
Una misma barra de pan la podemos cortar de distintas formas para servirlas en la mesa. Según los gustos y…
hace 11 años
Qué significa pâton en cocina
En la cocina francesa tienen términos que definen casi cualquier procedimiento de una elaboración. En este caso hablamos de las…
hace 11 años
Huche à pain o Artesa
Una artesa, arca para el pan o como se denomina en francés, huche à pain, es un recipiente grande de…
hace 11 años
Le Pain Quotidien. Recetario
Le Pain Quotidien. Recetario. Este libro muestra más de 100 recetas de las panaderías-restaurante de Alain Coumont, que fundó el…
hace 11 años
«Boulanger» C’est un métier, la marca de panaderías en Francia
"Boulanger" C'est un métier, la marca de panaderías en Francia. Es como la identificación que se utiliza para las farmacias,…
hace 11 años