Sólo falta una semana para la celebración del Día Mundial del Pan, el 16 de octubre es el día establecido por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) para rendir …
Hace ya unos años que os hablamos del significado del término pannier creado por el empresario del sector panadero Francesc Altarriba. Seguro que la mayoría de vosotros ya …
Hoy hemos visto un vídeo que quizá nos sirve para reforzar nuestro argumento sobre la elaboración de pan de molde en casa, aunque hace bastante tiempo de ello, por supuesto …
Si os consideráis panarras o estáis introducidos en la elaboración de pan casero, es más que probable que conozcáis los panes trenzados, concretamente el Challah o Jalá, un …
Cuando encontramos un vídeo didáctico sobre la elaboración de pan nos gusta compartirlo con vosotros, lo hemos hecho con varios vídeos sobre los cortes para baguettes y otros …
La empresa canadiense Renaissance BioScience ha logrado crear una levadura de panadería que es capaz de impedir la formación de acrilamida, sustancia que se forma a partir de …
Hemos visto cómo se hace que una sandía adquiera forma de corazón, después de que se crearan las sandías cuadradas, tienen más años. También hemos aprendido a hacer un …
Como estamos en temporada de barbacoas y comidas al aire libre, nos ha gustado conocer un truco de los chicos de ChefSteps para tostar el pan, bollos de hamburguesas, pan de …
Quizá os sorprenda igual que a nosotros la idea de unas migas de pan caramelizado, y en ese caso tal vez hacéis lo mismo, tomar nota de la receta para ponerla en práctica y …
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Pa de Pagès ha organizado la segunda edición del Concurs Millor Pa de Pagès Català (Concurso Mejor Pa de Pagès …
