Vídeo Técnica de Richard Bertinet en español
Richard Bertinet es uno de nuestros maestros de panadería a través de sus libros, vídeos y recursos en la red.…
hace 13 años
pan casero
Matzo de aceite de oliva en parrilla
Receta de Matzo de aceite de oliva, con explicación paso a paso, ingredientes, fotografías y un poco de historia. …
hace 13 años
Primer pan sin amasar
Cómo hacer pan casero, receta fácil para hacer un pan sin amasar, paso a paso y con fotos. …
hace 14 años
Pan de naranja confitada
[photopress:pan_naranja_confitada1.jpg,full,centro] Hoy es el Día Mundial del Pan 2010, y como cada año desde que nació Gastronomía & Cía, aquí…
hace 14 años
Hornear pan, pastas y pasteles
Es casi un clásico para los aficionados a elaborar pan en casa contar en su biblioteca con el libro Hornear…
hace 14 años
Colines con sémola
[photopress:colines_semola3.jpg,full,centro] Orientados por las indicaciones de la panadera Anna Bellsolà en su libro Pan en casa, hoy hemos preparado unos…
hace 14 años
Fougasse con masa madre
[photopress:fougasse_mm1.jpg,full,centro] En casa gusta mucho el pan tradicional de la Provenza conocido como Fougasse (tanto que apenas pudimos sacar fotos),…
hace 14 años
Pan en casa
Estamos descubriendo la panadería Baluard sin haber probado sus panes, hace tiempo que aparece su nombre como una de las…
hace 14 años
Pan con harina de fuerza de Mercadona
[photopress:pan_harina_mercadona3.jpg,full,centro] Hacía tiempo que nos habían hablado de la harina de fuerza de Aragonesa de Harinas que se vende en…
hace 14 años
Receta de Piadina
[photopress:piadina5.jpg,full,centro] Esta mañana os estábamos hablando de la Piadina y no hemos podido esperar a hacerla, mientras redactábamos, estábamos imaginándonos…
hace 14 años