Los distintos recipientes de cocción que componen una batería de cocina, normalmente tienen su propia tapa, pero es habitual que además compremos sartenes, cazos u otros …
Son muchas las recetas que requieren de cocciones prolongadas y que el cocinero no deje de prestarle atención, para los románticos, el simple hecho de ir batiendo suavemente …
Sarah Collins es la creadora de Wonderbag, y lo define como una simple y revolucionaria olla de cocción lenta. No necesita combustible, no se enchufa a la corriente eléctrica y …
Dentro de las baterías de cocina básicas no encontramos recipientes de cocción como la poissonnière o la turbotière, normalmente constan de ollas con la misma forma pero con …
El término francés poissonnière o poissonnier puede tener dos o tres significados, el del establecimiento en el que se vende pescado (poisson=pescado), es decir, la …
En la foto podéis ver una vasija de cerámica de las que se utilizan para la fermentación de alimentos. No es imprescindible, pero cuenta con un diseño y complementos que …
Continuamos conociendo algunos términos culinarios franceses para nuestro diccionario gastronómico, y hoy os preguntamos qué es un Fait-Tout, termino compuesto que podéis …
Actualmente es más fácil definir qué es un bahut en referencia a un mueble, armario, vitrina, aparador o buffet, mobiliario que se puede encontrar en distintas estancias de …
De momento se conoce como Kuru-Kuru Nabe, es un prototipo de cazo con auto movimiento, un recipiente de cocción que ha diseñado un dentista japonés que entre otras cosas, …
Las estaciones de primavera y verano no sólo son propicias para salir a comer al aire libre, hacer barbacoas, etc., también es una época en la que la despensa crece, los …
