Firmas por la educación alimentaria
La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación ha iniciado una campaña de recogida de firmas para solicitar…
hace 11 años
nutrición
Comer bien para envejecer mejor
El 28 de mayo de 2013, Día Nacional de la Nutrición, se han presentado los resultados de la primera encuesta…
hace 11 años
Qué son las declaraciones nutricionales y de salud
Cuando leemos ‘Bajo contenido en grasas saturadas’, ¿cuál es el nivel real de estas grasas que contiene el alimento?, y…
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Libro Blanco de la Nutrición en España
El Libro Blanco de la Nutrición en España es fruto de un convenio de la Federación Española de Nutrición y…
hace 11 años
XVII Jornadas de Nutrición Práctica y VIII Congreso Internacional. Nutrición, Alimentación y Dietética
Del 17 al 19 de abril se celebrarán las XVII Jornadas de Nutrición Práctica y el VIII Congreso Internacional. Nutrición,…
hace 11 años
Las calorías de las etiquetas alimentarias son engañosas
Hoy conocemos una noticia que sigue el hilo del tema que tratábamos hace unos días en el post ¿Son ciertas…
hace 11 años
¿Son ciertas las calorías indicadas en las etiquetas de los alimentos?
El fraude del etiquetado de los alimentos está en los ingredientes o composición y también en las tablas nutricionales, ¿son…
hace 11 años
Foodómica
Foodómica es una nueva disciplina que se basa en el estudio de los alimentos utilizando técnicas como la transcriptómica, un…
hace 12 años
Sustitutos saludables para masas horneadas
Cómo sustituir algunos ingredientes de las masas horneadas para que tengan menos grasas, menos azúcares y sean más saludables. Mantequilla,…
hace 12 años
Recetas ligeras sin prescindir de salsas
Después de las vacaciones o de las fiestas navideñas, cuando se ha aumentado el consumo de alimentos, así como la…
hace 12 años