Se ha publicado el informe Global Index 2018 (AtN Index o Índice de Acceso a la Nutrición), se trata de un índice que se publica con carácter bienal con el propósito de …
A principios de año os hablábamos de Kit Kat Chocolatory Sublime Ruby, la nueva variedad de Kit Kat presentada en Japón y Corea del Sur elaborada con el chocolate ruby de …
Ayer os hablábamos del lanzamiento del nuevo Milkybar de Nestlé, producto que contiene un 30% menos de azúcar que su versión original gracias al nuevo azúcar estructurado …
A finales de 2016 Nestlé presentaba un sistema con el que podía reducir hasta en un 40% el azúcar de sus chocolates sin que este cambio afectara al sabor del producto, el …
En septiembre de 2017 os hablábamos del chocolate Ruby, una nueva variedad de chocolate obtenida por Barry Callebaut tras varios años de investigación. La empresa aseguraba …
Las compañías alimentarias se esfuerzan cada vez más en mejorar sus productos en distintos parámetros, formulación, proporcionar información veraz a través de las …
Un grupo de investigadores del Departamento de Investigación de Desarrollo de Nestlé, acaba de dar a conocer un sistema con el que puede reducir en un 40% el azúcar de sus …
AtN Index o Índice de Acceso a la Nutrición se basa en la premisa de que los fabricantes de alimentos y bebidas pueden realizar una importante contribución para abordar la …
En marzo del presente año, en el marco de la campaña Children’s Food Campaign de Sustain, organización del Reino Unido que trabaja en favor de las prácticas que mejoren la …
Tras los informes dados a conocer por organizaciones no gubernamentales sobre la comercialización de pescado y marisco que había sido capturado en Tailandia utilizando mano de …
