micología

Buscasetas 2012

Con las de este año, son ya once ediciones de las Jornadas Gastronómicas de las Setas de Castilla y León,…

hace 12 años

A principios de septiembre se confirmaba que la tercera edición de Soria Gastronómica se celebraría en 2012 a pesar de…

hace 12 años

No estaba muy claro que este año se celebrara el tercer Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica. Este evento nació…

hace 12 años

Una de las setas de cultivo más apreciadas y populares son las Pleurotus Eryngii (Seta de cardo), con una majestuosa…

hace 13 años

El año pasado anunciábamos las intenciones de regular la recogida de setas en Teruel, se trabajaba en una ordenanza en…

hace 13 años

A punto de finalizar el verano, entramos en una estación muy esperada por los amantes de la micología, la temporada…

hace 13 años

Dentro de los Cursos de Formación Continua que tiene programados la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, escuela que muy…

hace 13 años

En otoño son constantes las jornadas gastronómicas dedicadas a las setas, es una estación de riqueza micológica y se hace…

hace 13 años

La Seta de primavera (Calocybe gambosa, sin. Tricholoma georgii) deja claro con su nombre que es una seta de esta…

hace 13 años

Una de las setas más apreciadas en la cocina es el Boletus edulis, es además un hongo que se conoce…

hace 14 años