México de adentro hacia afuera de Enrique Olvera
Enrique Olvera, chef del Restaurante Pujol de ciudad de México, es el autor del libro México de adentro hacia afuera…
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México
México Gastronomía. Libro
Margarita Carrillo Arronte es la autora del libro que se presenta como la biblia de la cocina mexicana tradicional, una…
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Enrique Olvera recibe el Premio a la Trayectoria de América Latina 2015
El cocinero mexicano del Restaurante Pujol, Enrique Olvera recibe el Premio a la Trayectoria de América Latina 2015. El galardón…
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El impuesto de los refrescos en México parece funcionar
Un estudio realizado para conocer los resultados de la aplicación del impuesto de los refrescos en México, muestra que en…
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Alam Méndez, Joven Promesa Gastronómica Mexicana Ribera del Duero 2014
Alam David Méndez Florián, alumno del Instituto culinario de México se ha alzado con el premio Joven Promesa Gastronómica Mexicana…
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Cesta para freír tortillas mexicanas
La cesta para freír tortillas mexicanas es utilizada para la elaboración de un recipiente comestible que pueda contener la Taco…
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Hacer chocolate en México es un acto de resistencia
Breve documental sobre la actualidad de los cultivos del cacao en México, un lugar en el que los jóvenes parecen…
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Joven Promesa Gastronómica Mexicana Ribera del Duero 2014
Ya se ha abierto la convocatoria del tercer concurso para estudiantes de cocina y gastronomía de México, es el certamen…
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Cómo se hace el Pan de Muerto. Vídeo
El Pan de Muerto es un pan dulce tradicional de la gastronomía mexicana que se elabora especialmente para los días…
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La mesa está puesta
La mesa está puesta es un libro que nos muestra la cocina mexicana contemporánea, recetas tradicionales, creativas y de cocina…
hace 11 años