México

México de adentro hacia afuera de Enrique Olvera

Enrique Olvera, chef del Restaurante Pujol de ciudad de México, es el autor del libro México de adentro hacia afuera…

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Margarita Carrillo Arronte es la autora del libro que se presenta como la biblia de la cocina mexicana tradicional, una…

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El cocinero mexicano del Restaurante Pujol, Enrique Olvera recibe el Premio a la Trayectoria de América Latina 2015. El galardón…

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Un estudio realizado para conocer los resultados de la aplicación del impuesto de los refrescos en México, muestra que en…

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Alam David Méndez Florián, alumno del Instituto culinario de México se ha alzado con el premio Joven Promesa Gastronómica Mexicana…

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La cesta para freír tortillas mexicanas es utilizada para la elaboración de un recipiente comestible que pueda contener la Taco…

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Breve documental sobre la actualidad de los cultivos del cacao en México, un lugar en el que los jóvenes parecen…

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Ya se ha abierto la convocatoria del tercer concurso para estudiantes de cocina y gastronomía de México, es el certamen…

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El Pan de Muerto es un pan dulce tradicional de la gastronomía mexicana que se elabora especialmente para los días…

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La mesa está puesta es un libro que nos muestra la cocina mexicana contemporánea, recetas tradicionales, creativas y de cocina…

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