Métodos de cocción: Hervir
Dentro de los métodos de cocción en medio acuoso o de cocción húmeda, uno de los más utilizados y antiguos…
hace 16 años
Dentro de los métodos de cocción en medio acuoso o de cocción húmeda, uno de los más utilizados y antiguos…
La cocina al vapor es muy recomendada porque es un método de cocción saludable y se puede aplicar a cantidad…
El Ragú o Ragout (del verbo francés ragoûter que significa "para estimular el apetito"), no es más que un guiso…
Continuamos con la serie de los métodos de cocción con una técnica que se utiliza para las verduras que se…
La palabra cocer abarca prácticamente todos los procesos por los que se cocina un alimento, pero si nos vamos a…