Estas son las jornadas gastronómicas dedicadas a la galera que esperamos, como cada año desde que empezaron en 2010. Por lo que nos encontramos ante la cuarta edición de las …
Conocíamos a Luis Veira desde que en el año 2009 se clasificó para participar en el Concurso Cocinero del Año, entonces era jefe de cocina del Restaurante Alborada, para el …
Desde hace varias semanas venimos contemplando unos vídeos que elaboran desde el portal gastronómico Eater, que difunde la actualidad y noticias gastronómicas de ciudades como …
Estuvimos en el Restaurante Nerua por primera vez en 2011, fue poco después de la inauguración de su actual ubicación en el Museo Guggenheim de Bilbao, cuando ya tenía el …
La ciudad de Valencia cuenta con una cantera de jóvenes cocineros con buena base y mucha creatividad, con respeto por la tradición culinaria de su tierra, con amor por los …
La mayoría de vosotros sabéis que Quique Dacosta, además de planear abrir un restaurante en Madrid y de tener su casa madre en Dénia, cuenta en Valencia con otros conceptos …
Se define como un restaurante típico valenciano, y al llegar a su puerta se descubren muchos años de historia de un establecimiento familiar que ha logrado su prestigio a base …
La galera es a Vicent Guimerà lo que la gamba roja de Dénia a Quique Dacosta, o viceversa, los cocineros conocen sus mil caras, mil formas de preparación, las que más …
Adelantándose a la fecha habitual, el pasado 6 de febrero dio comienzo la nueva temporada del Restaurante Quique Dacosta, con una emoción y expectación especial, el estreno de …
Fue en el año 2009 cuando vimos por primera vez en una ponencia a Paco Morales, sorprendiéndonos con una exposición sobre los tubérculos, ‘La reinvención de las …
