Acercándose la temporada de trufa negra (Tuber melanosporum) ya podemos ir pensando qué platos nos gustaría elaborar, y como los grandes chefs españoles imprimen mucho mimo a …
Esta receta de Cigala a la brasa sobre fondo marino al anís y café Nepal Lamjung de Martín Berasategui fue presentada para una colaboración del chef con la marca de café …
A Martín Berasategui le encanta el txangurro (centollo), además de haberlo dicho muchas veces, lo demuestra con la cantidad de platos que crea con la suculenta carne de este …
Como ya hemos comentado en otras ocasiones, TripAdvisor es una de las mayores páginas web dedicada al mundo de los viajes, su servicio procura facilitar la planificación de las …
Quienes hayan comido en el Restaurante Lasarte de Martín Berasategui es fácil que hayan probado su Milhojas caramelizado de foie gras, anguila y manzana, una creación que el …
“Año 2015: Velo de pistilos de azafrán con tierno macarrón y helado de flores de té. ¡A nadie le amarga un dulce!” Esto recogía un tuit del gran cocinero Martín …
Martín Berasategui es uno de los mejores cocineros de nuestro país, y podríamos ampliar fronteras. En cualquier caso, estamos ante un cocinero que no necesita presentación, …
Tenemos un elegante y exquisito postre de restaurante en la sección de Recetas de los Chefs, es el Helado de almendra, bizcocho, trufa y agua de dátiles de Martín Berasategui …
Esta es la receta de Salmonete con escamas comestibles, emulsión de berros frescos, aire de tomate y vodka de Martín Berasategui, plato los aspirantes a alzarse con el título …
Hoy tenemos de nuevo una receta de un chef partícipe en la denominada ‘nueva cocina vasca’, un talentoso cocinero que además de su restaurante en Lasarte-Oria …
