Llega la cita anual ineludible para descubrir en profundidad las virtudes de la galera (Squilla mantis), un crustáceo que en los últimos años se ha ganado el reconocimiento de …
Este año se celebra la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas de la Galera en Terres de l’Ebre, unas jornadas en las que participan cuatro municipios de la costa …
Las gambas al ajillo, al Jerez, al cava, con ajo y perejil… están riquísimas, de eso no hay duda, pero también podemos preparar estos crustáceos con otros aderezos y salsas …
En varias ocasiones nos han recomendado probar el que se conoce como Falso paté de centollo, y no ha sido hasta hace unos días que nos animamos a probarlo. Al buscar algo sobre …
La sección de Recetas de los Chefs vuelve a estar protagonizada por un plato que puede ser una buena opción para el menú de Navidad, y la creación es del cocinero de La …
El menú de las fiestas navideñas a menudo empieza con una sopa o crema de pescado y/o marisco, un primer plato que además de ser excelente para una ocasión especial, es …
Según un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad Johns Hopkins, Estados Unidos desperdicia casi la mitad del marisco comestible que se captura, algo que …
Hoy volvemos a disfrutar de una receta del cocinero de DSTAge, Diego Guerrero, en esta ocasión no es un trampantojo, se trata de una reinterpretación de un ceviche, no tiene …
En la receta de la sección de Recetas de los Chefs de hoy tenemos de nuevo un plato que todos podremos elaborar en nuestra cocina y sorprender a nuestros comensales, en la foto …
En esta ocasión vamos a conocer un término del diccionario francés que tiene varios significados, pero no tiene traducción al español, al menos no aparece en el diccionario …
