12 platos para el menú de Nochevieja que puedes preparar con antelación
Si quieres ir adelantando algunas preparaciones culinarias para el menú de la última noche del año, aquí tienes buenas ideas,…
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marisco
25 recetas de entrantes con marisco para Nochevieja, platos exquisitos para una noche especial
Hemos preparado una selección de recetas fáciles y para quedar de lujo para tu próximo menú festivo, aquí tienes 25…
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Cuatro formas de preparar una bisque para Navidad, tres recetas con marisco y una receta vegetariana
Para configurar vuestro menú festivo, aquí tenéis cuatro formas de preparar una bisque esta Navidad, son tres recetas con marisco…
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Navajas sobre puré de hinojo, gelatina de anís y crema de naranjas de Martín Berasategui
Sorprende a tus invitados en la próxima comida festiva de Navidad con esta receta de Navajas sobre puré de hinojo,…
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Lenguado con bisque y gamba roja de Mario Sandoval
Si quieres preparar un plato de pescado y marisco que sea fácil, rápido e ideal para una comida festiva, toma…
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Menestra, “sunomono” y quisquilla del Mediterráneo de Aurelio Morales
Entramos a la cocina del Restaurante Cebo de Madrid, reconocido con una estrella Michelin, para descubrir como se hace la…
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Ghost Fleet, los esclavos de la pesca
La película-documental Ghost Fleet es un trabajo que muestra a los esclavos de la pesca de la industria pesquera tailandesa,…
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Cómo se hace el Bogavante a la parrilla curado en grasa de vaca envejecida de Albert Adrià
Aprende y disfruta viendo el vídeo que ilustra sobre cómo se hace el Bogavante a la parrilla curado en grasa…
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La acuicultura celular proporcionará pescado y marisco seguro, saludable y sostenible
BlueNalu es una nueva empresa dedicada a la acuicultura celular cuya misión es proporcionar pescado y marisco seguro, saludable y…
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En dos años podría empezar a comercializarse carne de crustáceos procedentes del cultivo celular
Shiok Meats, compañía dedicada a la investigación y desarrollo de la carne de crustáceo procedentes del cultivo celular, ha obtenido…
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