‘Diseccionamos la galera’. Jornadas de la Galera de L’Antic Molí 2018
El Restaurante L'Antic Molí de Ulldecona (Tarragona), reconocido con una estrella Michelin, inicia sus emblemáticas jornadas gastronómicas dedicadas a la…
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marisco
Bogavante con su meunière de Ricard Camarena
Esta receta de Bogavante con su meunière de Ricard Camarena es un plato de lujo para una ocasión especial y…
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Tartar de ostra, caviar de ternera y jugo de frutos secos de Marcos Morán
Además de la fabada o el arroz con leche tostado, cuando se visita Casa Gerardo en Prendes (Asturias) se debe…
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Espardenya con sopa de ajo y salicornia de Rafa Soler
En la cocina de Audrey's Restaurant su cocinero, Rafa Soler, trabaja con el producto local. Se encuentra en el Mediterráneo…
hace 7 años
15 Recetas de entrantes fáciles y originales para el menú de Nochevieja y Año Nuevo
Quedan pocos días para cerrar este 2017, así que se acerca una de las noches más importantes del año por…
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30 Recetas con marisco para Navidad
Aquí tenéis 30 recetas con marisco para Navidad o para cualquier otra comida festiva, porque sea en canapés o aperitivos,…
hace 7 años
Consejos de Quique Dacosta para cocer langostinos, gamba blanca y gamba roja
El marisco es un preciado producto que necesita muy poco para expresar sus mejores cualidades organolépticas, pero no vale hacerlo…
hace 7 años
Ocho recetas de crema con marisco para Navidad
Si estáis pensando en los platos que quieres elaborar para configurar el menú de una comida festiva, sea para Nochebuena,…
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Raviolis de cigalas con carpaccio de setas y caldo acidulado de Joan Bagur
En la sección de Recetas de los Chefs tenemos un suculento plato de pasta fresca rellena que podéis elaborar desde…
hace 7 años
Carpaccio de cigalas, piña y pimienta espelette de Martín Berasategui
Entramos en la alta cocina con una receta sofisticada e ideal para el verano, es un carpaccio de cigalas con…
hace 7 años