Expresión botánica de Mario Sandoval
En la cocina de Mario Sandoval los alimentos vegetales tienen mucho protagonismo, una muestra de ello es el plato Expresión…
hace 7 años
Mario Sandoval
Kimchi de remolacha con chucrut de quinoa y miso de judia roja con pulpitos de Mario Sandoval
La receta de Kimchi de remolacha con chucrut de quinoa y miso de judia roja con pulpitos de Mario Sandoval…
hace 8 años
El Restaurante Coque deja Humanes y se traslada al centro de Madrid
El Restaurante Coque de Humanes (Madrid), reconocido con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, está dirigido por la tercera…
hace 8 años
Escabeche de lubina sazonada con sal Maldon de zanahoria de Mario Sandoval
El chef del Restaurante Coque puso color a las escamas de sal Maldon y con ellas elaboró varias recetas, entre…
hace 8 años
Pluma de ibérico con melocotón y crujiente de regaliz de Mario Sandoval
La pluma de cerdo ibérico es un corte de carne muy jugoso y sabroso, no necesita mucho para que guste…
hace 8 años
Ruta de Sabores con Paradores 2016
Este año se celebra la segunda edición de la Ruta de Sabores con Paradores y Mario Sandoval, y ya se…
hace 8 años
Sardinas en conserva con encurtidos, una tapa de Mario Sandoval para Alimentaria 2016
Todavía falta más de un mes para que se celebre el salón de la alimentación de Barcelona, pero ya se…
hace 9 años
El cochinillo asado de Coque, ¿cómo lo hacen?
Si habéis probado o habéis oído hablar del cochinillo asado de Coque, es fácil que os preguntéis cómo lo hacen,…
hace 9 años
Lechuga de Mario Sandoval
En el Restaurante Coque tienen un 'huerto urbano' en el que cultivan cerca de una veintena de variedades de lechuga…
hace 10 años
Mapa de Sabores de Mario Sandoval
El Mapa de Sabores de Mario Sandoval es una herramienta con la que se pretende ayudar a los cocineros a…
hace 10 años