Ensaladilla de bonito escabechado con verduritas al vapor de Mario Sandoval
Esta primavera y verano podremos preparar esta receta que nos va a alegrar más de una comida, es la Ensaladilla…
hace 4 años
Mario Sandoval
Mousse de chocolate con sal Maldon de violeta de Mario Sandoval
En los restaurantes de alta cocina los postres tienen que estar a la altura del resto del menú, cosa fácil…
hace 4 años
‘Bocados de Arte’, cena solidaria ofrecida por Mario Sandoval, Ramón Freixa, Martín Berasategui y Paco Roncero
El próximo 17 de febrero tendrá lugar ‘Bocados de Arte’, la cena solidaria ofrecida por Mario Sandoval, Ramón Freixa, Martín…
hace 4 años
Lenguado con bisque y gamba roja de Mario Sandoval
Si quieres preparar un plato de pescado y marisco que sea fácil, rápido e ideal para una comida festiva, toma…
hace 5 años
Foie escabechado con cítricos y algas de Mario Sandoval
El chef del restaurante Coque de Madrid, Mario Sandoval, presenta su receta de Foie escabechado con cítricos y algas, un…
hace 5 años
Pulpitos y chipirón de anzuelo en su tinta con salsa de tikka masala y encurtidos de Mario Sandoval
Con esta receta del chef del Restaurante Coque de Madrid, podemos poner en práctica distintas técnicas de cocina, será un…
hace 5 años
Gamba con salsa de amontillado, cabeza de gamba en fritura andaluza y perlas de palo cortado de Mario Sandoval
Una receta de alta cocina que puedes elaborar en casa es esta creación del chef Mario Sandoval, son Gambas confitadas…
hace 5 años
Txoko encebollado en su tinta con enoki, torta de quinoa y angulas de Mario Sandoval
El sabor, la elegancia, la sutileza, la tradición, la sorpresa... son muchos factores los que caracterizan la cocina del chef…
hace 6 años
Chocolates especiados con sal ahumada y helado de naranja y romero de Mario Sandoval
Hoy entramos en la partida de postres del Restaurante Coque de Madrid para compartir una receta en la sección 'Recetas…
hace 6 años
Expresión botánica de Mario Sandoval
En la cocina de Mario Sandoval los alimentos vegetales tienen mucho protagonismo, una muestra de ello es el plato Expresión…
hace 7 años