En la pasada edición del Fórum Gastronómico celebrado en A Coruña, una de las demostraciones culinarias llegó de la mano de Toni Vera para mostrar la elaboración del …
Ya hace bastante tiempo que se sabe que la calidad de la leche de las vacas está condicionada por el trato que reciben los animales y por su alimentación, aunque no hace tanto …
En Llagostera (Girona) se encuentra un restaurante que actualmente está conducido por la tercera generación de una familia de restauradores, son los hermanos Eva y Marc Gascons …
Aunque no es un ingrediente principal en nuestra cocina, la mantequilla forma parte de muchas recetas clásicas o tradicionales, así que de vez en cuando la utilizamos, pero no …
Para quienes utilizan la mantequilla habitualmente para cocinar, para aderezar unas palomitas de maíz, untar unas tostadas, etc., quizá les resulte interesante el pulverizador …
Sobre los beneficios que aportan los frutos secos a la dietas se ha hablado mucho, y lo cierto es que merece la pena tenerlo en cuenta e incluirlos en la dieta. Podemos hacerlo …
En el diccionario culinario podemos encontrar muchas descripciones para la mantequilla, se puede hablar de distintos estados de mantequilla (como la mantequilla pomada o …
Hace unos años descubrimos el que nos parece el mejor truco para ablandar mantequilla rápidamente, algo necesario para la elaboración de algunas recetas de repostería en las …
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Copenhague (Dinamarca), concluye que el consumo de mantequilla de forma moderada aumenta el nivel de colesterol …
Aunque para algunos puede parecer que aprovechar la mantequilla del envoltorio puede ser algo excesivo, hay que decir que muchos pocos hacen un mucho, y ya que estamos a favor de …
