Qué es la mantequilla avellana
Os explicamos qué es y cómo se hace la mantequilla avellana, también denominada mantequilla marrón o, en francés, beurre noisette.…
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mantequilla
Truco de cocina: Evitar que salsas y cremas hagan costra al enfriar
Cuando preparamos salsas, cremas o masas cremosas que debemos dejar enfriar antes de servir o utilizar en cocina, debemos cuidar…
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Cuchillo para mantequilla SpreadThat!
SpreadThat! es un cuchillo que con el calor de la mano calienta su hoja, por lo que es ideal para…
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Truco de Cocina: Engrasar la espátula para mezclar ingredientes pegajosos
Cuando trabajamos con masas o mezclas pegajosas en la cocina, un truco para que resulte más fácil y que no…
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¿Sobre qué untarías una ‘mantequilla’ de galletas?
En el mercado alimentario nos podemos llevar muchas sorpresas, seguro que muchos ya conocéis la crema de galletas caramelizadas Lotus,…
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Truco de cocina: Fundir la mantequilla y engrasar el molde a la vez
Precalentar el horno, fundir la mantequilla y engrasar el molde, todo en un gesto con el que se rentabilizan recursos.…
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Qué es la mantequilla en pomada
En muchas recetas es necesaria la mantequilla, pero no sólo eso, en ocasiones se requiere de la mantequilla en pomada,…
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Cómo hacer crema de cacahuete crujiente. Vídeo
Videoreceta del cocinero televisivo Alton Brown en la que muestra cómo hacer crema de cacahuete crujiente en un wok. Es…
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Cómo hacer un roux en el microondas
El roux es una preparación culinaria básica para espesar y ligar salsas o guisos, por eso es importante tener recursos…
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Receta de Kouign Amann en vídeo
Uno de los pasteles de mantequilla más ricos que hemos probado es el Kouign Amann, es un pastel que necesita…
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