Beurre Blanc
[photopress:beurre_blanc.jpg,full,centro] La salsa Beurre Blanc es una elaboración de la gastronomía francesa de la que se cree que es una…
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mantequilla
Beurre noisette
[photopress:ghee.jpg,full,centro] La Beurre noisette se traduce como mantequilla de avellana o mantequilla marrón. A diferencia de lo que pueda parecer…
hace 15 años
Mantequilla Echiré
La mantequilla Echiré está considerada como una de las mejores mantequillas del mundo, es una delicia, hacía tiempo que no…
hace 15 años
Galletas de mantequilla
Las galletas de mantequilla son un clásico en el mundo de la repostería, y son indispensables en el recetario de…
hace 16 años
Crema de cacahuete casera
[photopress:crema_cacahuete2.jpg,full,centro] La Crema de cacahuete casera siempre será mejor que la que puedas comprar ya elaborada, tanto en sabor como…
hace 16 años
Ghee
[photopress:ghee3.jpg,full,centro] El Ghee es sencillamente mantequilla clarificada originaria del subcontinente indio. Es un ingrediente muy valorado sobre todo en la…
hace 16 años
Las Salsas: Beurre manié
El Beurre manié es un elemento espesante instantáneo de salsas, sopas o cremas. Procede de la cocina francesa, el Beurre…
hace 16 años
Ablandar la mantequilla rápidamente
Son muchas las elaboraciones culinarias que precisan de la utilización de mantequilla a punto de pomada, o sea, la mantequilla…
hace 16 años
Crema de mantequilla
[photopress:crema_mantequilla_coco_moka.jpg,full,centro] La crema de mantequilla es uno de los rellenos básicos y más tradicionales para tartas y pasteles, también se…
hace 16 años
Mantequilla aromatizada
[photopress:mantequilla_aromatizada.jpg,full,centro] La mantequilla aromatizada es un ingrediente muy útil en la cocina, podemos disponer de ella para el desayuno, los…
hace 16 años