Vamos con una receta sencilla y muy versátil, es una mantequilla muy sabrosa y de agradable textura, para hacerla partimos de una mantequilla enriquecida con aceite de oliva y …
Chivry es la voz que puede definir a una mantequilla, a una salsa o a un plato que se elabore con una de estas dos elaboraciones, es decir, À la chivry es un plato que contiene …
El uso de la mantequilla en la cocina francesa es de sobra conocido, tanto desde que se inicia la elaboración de una receta, como puede ser con un roux, hasta para el acabado, …
Una de las mantequillas compuestas más populares es la mantequilla de anchoas, además de versátil, pues a pesar de que se elabora con este pequeño fruto del mar, combina muy …
En la gastronomía española no es tradicional la salsa de mantequilla para postres, como sucede en Reino Unido por ejemplo, donde en Navidad y Año Nuevo se complementan algunos …
Con la idea que nos dio Ferrán Adrià en Navarra Gourmet el año pasado, hemos elaborado muchos y muy variados aperitivos utilizando el obulato, hoy os queremos mostrar este …
Si disfrutamos con una tostada con mantequilla y mermelada de fresas, cómo no nos va a gustar la Mantequilla de fresa. Una idea estupenda que hemos visto en la web de Martha …
Hoy hemos preparado esta receta de mejillones acompañados con mantequilla aromatizada para hacer un aperitivo, deliciosos. Ya os comentamos cómo hacer la mantequilla …
La mantequilla aromatizada es un ingrediente muy útil en la cocina, podemos disponer de ella para el desayuno, los aperitivos o para dar sabor a verduras, carnes y pescados. Los …
