Madrid Fusión 2009 empieza a dar toques de atención con el fin de que nos vayamos preparando para no perdernos el evento que describe a Madrid como la capital gastronómica del …
Leemos en El Mundo que se va a celebrar un nuevo congreso micológico en Soria el próximo mes de octubre, un novedoso congreso dedicado exclusivamente a la micología de la …
Hace unos días el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen de Jerez y Manzanilla entregó a Wataru Ohgari, un restaurador japonés de gran prestigio y que además posee …
Una actuación brillante la que nos proporcionó el chef Andoni Luis Aduriz en la ponencia que realizó en Madrid Fusión 08 bajo el título «El umbral de la insipidez». Cabe …
Davide Scabin, chef italiano al frente del restaurante Combal.Zero en Rivoli (Italia), destaca en su campo por su trabajo y por su constante estudio y reflexión sobre los …
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El pasado martes 22 de enero, Dani García y Paco Roncero ofrecieron una conferencia en Madrid Fusión en la que la Coca Cola era el ingrediente …
En esta galería recogemos algunas de las imágenes más destacadas que hemos realizado durante el desarrollo de Madrid Fusión 2008, un evento que como siempre, ha dado mucho de …
La Academia Internacional de Gastronomía es una asociación sin ánimo de lucro fundada en 1983, cuya sede se encuentra en París. Para poder ser conocida a nivel internacional …
Durante nuestra visita a Madrid Fusión hemos podido conocer y apreciar con mayor profundidad una bebida de gran calidad, se trata del Pisco acholado Ocucaje.
Los responsables …
En uno de los stands habilitados en Madrid Fusión hemos podido conocer una empresa especializada en germinados para la cocina, Koppert Cress B.V. Se trata de una empresa que …
