Pastelero Revelación Madrid Fusión 2024. Seis nominadas y un nominado compiten por el gran premio
Ya se ha dado a conocer el nombre de los jóvenes finalistas que competirán en Madrid Fusion 2024 por el…
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Madrid Fusión
Campeonato Nacional Mejor Croqueta de Jamón Ibérico 2024. Convocatoria
Ya está abierta la convocatoria del Campeonato Nacional Mejor Croqueta de Jamón Ibérico 2024 que organiza Madrid Fusión junto a…
hace 1 año
Nominados al Gran Premio Madrid Fusión Alimentos de España al Mejor Desayuno de Hotel 2024
Ibiza Gran Hotel, Royal Hideway Corales Beach, Finca Cortesín, Alma, Molino de Alcuneza, Hotel Narbasu, Hotel Pico Velasco, Abadía de…
hace 1 año
Estos son los ocho candidatos al premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2024
Aitor López, Carlos Casillas, Sara Peral y Jorge Muñoz, Alejandro Villa, Marco Antonio Iniesta y María Egea, Brais Pichel, Alatz…
hace 1 año
Vídeo de la ponencia de Pedrito Sánchez en Madrid Fusión, os va a encantar escucharle
Disfrutad del vídeo de la ponencia de Pedrito Sánchez en Madrid Fusión, os va a encantar escucharle, saber lo que…
hace 2 años
David López impulsa el consumo de las legumbres en la alta cocina en Madrid Fusión
El chef David López Carreño del restaurante Local de Ensayo (Murcia) impartió una ponencia en Madrid Fusión con la que…
hace 2 años
Ricard Camarena nos invita a ver el retorno del aprovechamiento en nuestras acciones, porque reciclar es un acto de fe
En la ponencia de Ricard Camarena en Madrid Fusión 2023, con el título 'Creatividades cruzadas', nos invitó de nuevo a…
hace 2 años
Javier Sanz y Juan Sahuquillo (OBA*) en Madrid Fusión 2023: Una de las claves de la cocina de aprovechamiento es mirar más allá
En la ponencia de Javier Sanz y Juan Sahuquillo en Madrid Fusión 2023, nos mostraron la insólita despensa de La…
hace 2 años
Vídeo de la ponencia de Dabiz Muñoz en Madrid Fusión 2023
Con el título ‘Códigos creativos: un univerXo de creatividad y vanguardia con tres ingredientes’, Dabiz Muñoz (DiverXO***) volvió a Madrid…
hace 2 años
Yeison Mora y Cristian Salazar traen la cocina del restaurante Idílico, y la despensa de Antioquia, a Madrid Fusión
En Madrid Fusión conocimos la cocina del restaurante Idílico de Medellín (Colombia) de la mano de su chef, Yeison Mora,…
hace 2 años