Madrid Fusión

Chefs

Nuno Mendes en Madrid Fusión 2011

[photopress:nuno_mendes1.jpg,full,centro] Bajo el título 'Provocación Vegetal', Nuno Mendes impartió su ponencia en Madrid Fusión 2011, este chef portugués afincado en…

hace 13 años

Chefs

Quique Dacosta en Madrid Fusión 2011

[photopress:quique_dacosta_mf2011_1.jpg,full,centro] Todos conocemos el libro de Quique Dacosta Arroces Contemporáneos publicado en 2005, aunque en Gastronomía & Cía todavía no…

hace 13 años

Eventos Gastronómicos

Premio Restaurante Revelación Madrid Fusión 2011

[photopress:restaurante_revelacion_mf20.jpg,full,centro] El restaurante Annua de San Vicente de la Barquera (Cantabria), capitaneado por el chef Óscar Calleja, recibió el pasado…

hace 13 años

Eventos Gastronómicos

La pureza de las masas madres, Xevi Ramón y Marc Martí

[photopress:pureza_masas_madres_3.jpg,full,centro] Hace mucho tiempo que queremos tener una ‘excusa’ para hablaros de los panes de Triticum, la panadería de alta…

hace 13 años

Chefs

Jacques Decoret en Madrid Fusión

[photopress:jaques_decoret1.jpg,full,centro] Jacques Decoret regenta su restaurante homónimo recién instalado en Vichy, es uno de los pocos cocineros reconocidos con el…

hace 13 años

Chefs

elBulli Foundation (I)

[photopress:elBulli_Foundation_1.jpg,full,centro] Hoy ha sido un día muy especial para Ferrán Adrià, tal y como nos ha explicado en Madrid Fusión…

hace 14 años

Chefs

Eneko Atxa en Madrid Fusión 2011

[photopress:eneko_atxa_mf2011_1.jpg,full,centro] El chef del Restaurante Azurmendi, Eneko Atxa, ha inaugurado la Cumbre Mundial de la Gastronomía Madrid Fusión 2011 con…

hace 14 años