Quienes sentimos pasión por la cocina y admiración por los cocineros que son capaces de emocionarnos cuando degustamos sus platos, también sentimos una especial estima y …
Con el inicio del mes de diciembre y el aluvión de mensajes navideños que nos llegan desde los anuncios de televisión, los dulces navideños en los supermercados o la …
Llevamos varios días disfrutando de un libro que nos está haciendo dar la vuelta al mundo de los fogones sin movernos del sofá, evidentemente preferiríamos visitar todos los …
De la autora del libro Tartas dulces y saladas, nos llega ahora el libro Cocina Italiana de Maxine Clark, un libro recién publicado por la misma editorial en nuestro país, y de …
El Mercado de Sant Josep, más conocido como Mercat de La Boqueria, no necesita presentación, se conoce su historia, su alma, su oferta… para los que conocemos desde la …
En la línea de los libros Huevos y Salsas de Michel Roux, hoy os presentamos otro libro de este maestro de la cocina francesa dedicado a la Masas saladas y dulces, Michel Roux …
Ayer fue presentado el nuevo libro que cuenta con la participación de Ferrán Adrià, La Cocina de la Salud, y no es un recetario ni un fragmento de su historia, este trabajo, …
Rodrigo de la Calle nos cuenta en el prólogo que el término gastrobotánica no se encuentra en el diccionario de la Real Academia Española, lógico, es una palabra que creó …
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Hace apenas un mes os anunciamos la próxima publicación de Keys to Good Cooking de Harold McGee (Claves para la buena cocina: Guía para la …
El instituto de educación administración hotelera y artes culinarias Le Cordon Bleu, que como sabemos, se considera una escuela de élite de la cocina con representación en …
