La Cocina y los Alimentos
Quienes sentimos pasión por la cocina y admiración por los cocineros que son capaces de emocionarnos cuando degustamos sus platos,…
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Con el inicio del mes de diciembre y el aluvión de mensajes navideños que nos llegan desde los anuncios de…
Llevamos varios días disfrutando de un libro que nos está haciendo dar la vuelta al mundo de los fogones sin…
De la autora del libro Tartas dulces y saladas, nos llega ahora el libro Cocina Italiana de Maxine Clark, un…
El Mercado de Sant Josep, más conocido como Mercat de La Boqueria, no necesita presentación, se conoce su historia, su…
En la línea de los libros Huevos y Salsas de Michel Roux, hoy os presentamos otro libro de este maestro…
Ayer fue presentado el nuevo libro que cuenta con la participación de Ferrán Adrià, La Cocina de la Salud, y…
Rodrigo de la Calle nos cuenta en el prólogo que el término gastrobotánica no se encuentra en el diccionario de…
Hace apenas un mes os anunciamos la próxima publicación de Keys to Good Cooking de Harold McGee (Claves para la…
El instituto de educación administración hotelera y artes culinarias Le Cordon Bleu, que como sabemos, se considera una escuela de…