Genoma del frijol
Investigadores pertenecientes al Laboratorio Nacional de Genómica para la Biodiversidad (Langebio), acaban de dar a conocer que han logrado secuenciar…
hace 12 años
legumbres
Los garbanzos son dignos de ser cocinados desde el principio
Quizá a nuestra generación no le sorprenda mucho, pero si nuestras madres y/o abuelas escucharan decir si cocinar los garbanzos…
hace 12 años
Garbanzos tostados
[photopress:garbanzos_tostados1.jpg,full,centro] Volvemos con un aperitivo o pica pica saludable, a ver qué os parece preparar unos Garbanzos tostados, simplemente con…
hace 13 años
Las legumbres con denominaciones de calidad específica mantienen el cultivo en España
Que las importaciones de legumbres en España son excesivas ya lo sabíamos, recordemos que el dato lo destacamos en el…
hace 13 años
Judía de manteca
Hoy hemos regresado del mercado con dos alimentos que os queremos mostrar porque no son muy habituales, el primero es…
hace 13 años
Jornadas Gastronómicas de la Judía del Ganxet 2011
Con lo que apetecen en estos días los platos de cuchara, no podemos pasar por alto la celebración de unas…
hace 13 años
Razones para cocinar las legumbres
Queremos hablaros de algunas razones para cocinar legumbres porque hoy volvemos a leer una noticia que concluye que se consumen…
hace 13 años
¿Se pueden consumir las legumbres utilizadas como peso para las tartas?
Cuando horneamos en blanco una masa para hacer una tarta, a pesar de que hay pesos que se comercializan con…
hace 13 años
Hoy Cocinas Tú: Ensalada de legumbres sabor tex-mex
Con lo sabrosas y nutritivas que son las ensaladas de legumbres, aprovechemos estos de verano que quedan para incluirlas en…
hace 13 años
¿Prefieres lentejas españolas o estadounidenses?
La pregunta ¿prefieres lentejas españolas o estadounidenses? no parece tener sentido cuando conocemos que el 80% de las lentejas que…
hace 13 años