Un estudio elaborado por investigadores de la Universidad de Zaragoza y de la Universidad de Cantabria, ha logrado constatar que la grasa de la leche se determina por una …
Un grupo de investigadores del CSIC (Centro Superior de Investigaciones Científicas) acaba de dar a conocer un estudio en el que han logrado desarrollar un método natural para …
La leche de cabra que más consumo tiene en nuestro mercado es la que está en forma de queso, de toda la leche (en su forma líquida) que se consume, sólo un 3% es leche de …
Hace algo más de un mes nos hacíamos eco de la posibilidad de que se diera una huelga en el sector lácteo a nivel europeo, una situación resultante de la crispación que …
Es posible que una nueva bebida esté a punto de aparecer en el mercado español, se trata de la leche con burbujas que comercializa una empresa norteamericana con gran éxito …
Una revisión sobre diversos estudios científicos realizada por investigadores norteamericanos de la Universidad del Norte de Carolina y del Comité de Médicos para una …
La leche evaporada es leche de vaca a la que se le ha retirado aproximadamente un 60% de agua, el resultado es un concentrado de leche altamente nutritivo. Es lo que en la cocina …
El término leche negra es el que se está aplicando al gran fraude realizado por algunas cooperativas y sociedades españolas que actuaban bajo el marco de tres sociedades …
Nos podemos quedar sin leche y sin carne en breve en España, hace unos días mostrábamos la posibilidad de que se produjera una huelga de productores de leche en toda Europa, …
Los ánimos en el sector lácteo están bastante crispados, el sector lácteo alemán no está dispuesto a tolerar lo que está ocurriendo y si las cosas no cambian, pretenden …
