Crema de avellanas para rellenos y coberturas en repostería. Receta saludable
Prepara esta crema de avellanas para rellenos y coberturas en repostería, es una receta saludable y muy fácil de hacer,…
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Nueva ‘leche de vaca’ de cultivo producida a partir de células de glándulas mamarias
TurtleTree Labs es una startup con sede en Singapur que trabaja en una nueva leche de vaca de cultivo, producida…
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Confrontación entre la industria láctea y la industria de las bebidas vegetales en Suecia
En Suecia se está llevando a cabo una fuerte confrontación entre la industria láctea y la industria de las bebidas…
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Nueva bebida que combina la leche de vaca con la bebida vegetal, Dairy Plus milk blends
Live Real Farms es una empresa que apuesta por una nueva bebida que combina la leche de vaca con la…
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Pan de molde de espelta y leche fermentada, delicioso para hacer tostadas y sándwiches
El pan de molde casero es de los más fáciles de hacer, os va a sorprender lo bien que os…
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Informe sobre la situación mundial de los productos lácteos 2019
La International Dairy Federation ha presentado el World Dairy Situation Report 2019 o informe sobre la Situación Mundial de los…
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Iniciativa mundial para la sostenibilidad de los productos lácteos
La iniciativa mundial para la sostenibilidad de los productos lácteos es la supuesta respuesta a los desafíos en el abastecimiento…
hace 5 años
Se encuentra una clara evidencia del consumo de leche animal en el periodo Neolítico
Un grupo de arqueólogos de la Universidad de York han encontrado una evidencia del consumo de leche animal en el…
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Hoy Cocinas Tú: Yogur casero cremoso sin nata y sin lactosa
Aunque los fermentos lácticos se ocupan de acabar con la lactosa en el yogur (la convierten en ácido láctico), hay…
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Qué significa cremar la leche
Incluimos una nueva definición en el diccionario gastronómico, hoy respondemos a la pregunta ¿Qué significa cremar la leche? En el…
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