El consumo de leche cruda o leche no pasteurizada, ha generado un intenso debate en las últimas décadas, mientras algunos consumidores defienden sus supuestos beneficios …
Hoy leemos un reciente informe realizado por ProVeg International, organización sin ánimo de lucro dedicada a transformar el sistema alimentario mundial mediante la promoción …
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha puesto en marcha una consulta pública previa sobre el proyecto de real decreto para modificar las normas de calidad de los …
La inteligencia artificial (IA) podría mejorar la seguridad y el control de los productos lácteos, así se concluye en un estudio desarrollado por investigadores de la …
Un reciente estudio ha puesto en el centro del debate una cuestión que cada vez resulta más relevante, la pregunta es si los consumidores están dispuestos a pagar más por el …
La producción de caseína por fermentación de precisión ha revolucionado la industria alimentaria al ofrecer un ingrediente que supera en muchos aspectos a la caseína de …
Este pudin cremoso de chocolate es un postre de cuchara magnífico para disfrutar en cualquier ocasión. La receta es súper fácil de hacer y son necesarios muy pocos …
Y al ver los ingredientes de esta receta de café de Starbucks algunos os preguntaréis, ¿por qué llamar Iced Latte a un simple café con leche frío? Pues ya sabéis que no …
Para saber cuáles son las mejores marcas de leche entera en 2024, de entre las que podemos encontrar en el supermercado, la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha …
Hace un mes aproximadamente podíamos saber que en Estados Unidos se habían detectado vacas lecheras infectadas con gripe aviar de la cepa H5N1. En aquel entonces se lanzó un …
