En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un plato de lujo para cocinar en casa, es la receta de Mero al horno sobre arroz de setas de Jordi Cruz de la que os …
Hace apenas un par de meses os hablamos de un libro del cocinero Jordi Cruz, su título, ‘Cocina en casa como un chef’, y su contenido, las recetas y técnicas del …
Jordi Cruz fue el chef español más joven en recibir una estrella Michelin, fue en 2004, cuando trabajaba en el Restaurante Estany Clar de Cercs (Barcelona). Ahora es muy …
En la sección de Recetas de los Chefs de hoy tenemos un plato del Restaurante Àbac (2 estrellas Michelin), dirigido por el chef Jordi Cruz, que estamos seguros de que a muchos …
Se han hecho mil y una versiones de un clásico de la gastronomía española como es el melón con jamón, y se harán otras tantas más, así que debemos estar dispuestos a …
Hace pocas semanas que hablábamos de un nuevo galardón recibido por uno de los cocineros jóvenes de más éxito, Jordi Cruz recibía el Premio Chef L’Avenir 2013, un …
Después de algunos meses de la celebración de la Asamblea General de la Académie Internationale de la Gastronomie, en la que se dan a conocer a los profesionales de distintas …
Tras la presentación de la Guía Repsol 2013 de España y Portugal celebrada ayer en la nueva sede de la compañía, el Campus Repsol (Madrid), ya conocisteis las novedades de …
Ya está abierta la convocatoria para la Quinta Semifinal Concurso Cocinero del Año 2012 dirigida a cocineros en activo de Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja. La …
Hoy ha tenido lugar la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012, como os comentamos, el CETT ha sido escenario del concurso que llevará a la final al representante …
