Hay una receta clásica de Steak Tartar, y de ella han surgido (y seguirán) muchas variantes, unas más elaboradas que otras. La que estamos seguros de que querréis conocer es …
Con el nombre de Cooking Up a Tribute se va a presentar un largometraje protagonizado por los hermanos Roca, Jordi, Josep y Joan, propietarios de El Celler de Can Roca. El …
En estas fechas los libros son uno de los objetos contemplados para hacer un regalo, y hace tiempo que tenemos uno que recomendaros, es el libro Cocina con Joan Roca, una …
Pensando en las recetas de Navidad con las que podemos formar el menú con el que sorprender y deleitar a nuestros invitados, hemos recordado el Turrón de foie gras de Joan …
El canal de la televisión catalana TV3 emite a diario un programa de cocina llamado ‘Cuines’. En alguna ocasión os hemos hablado de él y mostrado algunas recetas que …
Joan Roca y Gastón Acurio conversan sobre el proyecto y la experiencia que supone El Somni, agradeciéndole el chef catalán su apoyo y participación en el diálogo o conexión …
El Celler de Can Roca ha cerrado sus puertas este verano para cumplir con uno de sus cometidos, promocionar la cocina con valores y lo hacen con un tour americano. The Cooking …
Premios Nacionales de Gastronomía 2013
El pasado mes de marzo conocíamos a los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013, los que selecciona un jurado compuesto …
La semana pasada se presentó la segunda edición del espectáculo solidario Ferrán Adrià y la Fábrica de comida solidaria (Ferran Adrià i la Fábrica de menjar solidari). …
Nos contó el chef del Celler de Can Roca que la Ensalada verde es un plato que partió de la idea de un ingrediente del gazpacho, el pepino, una hortaliza que aporta frescor …
